dimanche 16 décembre 2012

Tarte flan

 
Préparation / 30 min - Cuisson / 30 min - 180° - 6 à 8 personnes

Ingrédients /
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 œufs entiers + 3 jaunes
  • 250 g de sucre en poudre
  • 90 g de Maïzena
  • 90 cl de lait
  • 150 g de crème fraîche

Préparation /
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Préchauffez le four à 180°.
Casser les œufs et fouettez-les avec les 3 autres jaunes, 150 g de sucre (donc pas tout) et la Maïzena dans un saladier.
Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez le reste de sucre et mettez le tout sur le feu sans cesser de remuer. Bien surveiller, et dès que ça comment à bouillir, sortir du feu et versez dans le saladier toujours en remuant.
Reversez le tout dans la casserole sur feu doux. Comptez une minute de petite ébullition, puis versez sur la pâte feuilletée. Laissez refroidir.
Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que la pâte soit bien colorée sur le dessus (30min environ). Piquez avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson : elle doit ressortir sèche.

Mon avis /
Pour une fois que la pâte était cuite !! (C'était mon gâteau d'anniversaire fait avec ma mômon ^^)
Nous, on l'a mangé chaud, mais il est presque meilleur froid !


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mercredi 12 décembre 2012

12/12/12

Dernier département à pouvoir le faire ! (avant très très longtemps !)
Tintamare pendant 12min, à 12h12. 12 humain géant devant la Cathédrale. Aligot/saucisse. Quelle bonne journée sous le signe du DOUZE ! A Rodez !!

:D
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mardi 11 décembre 2012

Que c'est bon !!























 




Comme beaucoup de graphistes (et certainement d'autres métiers), on préférerait travailler en CDI dans une boîte, plutôt qu'en Intérim, c'est comme le CDD.
Mais punaise ! Que c'est bon de bosser !
Dans tous les cas, je me met en Autoentrepreneur en 2013 ! Mais j'cherche quand même du boulot en tant que salarié à temps complet dans une agence (en Aveyron).

A bon entendeur !! :D
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dimanche 9 décembre 2012

Charlotte au framboise et chocolat


Ingrédients /
  • 150g de biscuits roses de Reims
  • 100g de chocolat
  • 200g de framboises
  • 20 cl d'eau
  • 1 c à s de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • Coulis de framboise

Préparation /
Mettre fondre au bain-marie le chocolat (5 min). Faire bouillir l'eau et le sucre. 
Installer un film alimentaire à l'intérieur du moule à charlotte.
Tremper les biscuits dans le sirop et tapisser les bords du moule en positionnant le côté sucré des biscuits vers l'extérieur. 
Mélanger les jaunes d'oeufs et le chocolat fondu. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat. 
Dans le moule, étaler une couche de chocolat, une de framboises,une de chocolat, une de biscuits. Renouveler l'opération en terminant par les biscuits. Conserver 24 heures au frais. 
Démouler et décorer avec des framboises. Accompagner d'un coulis de framboises.
Recette du coulis : Mixer 200g de framboises et 40g de sucre.

Mon avis /
Très bon ! Un peu bourratif ! Mais c'est la Charlotte du week-end de belle-maman alors ... :)

Cette recette a été trouvé sur le site de 750grammes. En parlant de ça, allez faire un tour sur confidentielles.com, rubrique Culture et Loisirs ... Oui ! Une petite interview de moi, mise pas mal en avant entre Chimène Badi, Eric-Emmanuel Schmitt et Jean David Blanc. C'est plutôt vachement appréciable :)
Bon ! Sinon, je reviens ! Deux semaines chargées, vous saurez pourquoi bientôt !

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dimanche 25 novembre 2012

Tarte fine au cantal


Préparation / 20 min - Cuisson / 20 min - 210° - 8 personnes

Ingrédients /

  • 1 pâte brisée (ou 200g de farine + 100g de beurre pour la faire soi-même)
  • 5 tomates
  • 200 à 300 g de cantal
  • Moutarde forte
  • Herbes de Provence
  • Huile d'olive
  • Sauge séchée
  • Poivre, sel

Préparation /
Garnir un plat à tarte avec la pâte. Étaler dans le fond une fine couche de moutarde.
Y ajouter le cantal coupé en lamelles (5mm environ).
Disposer dessus les tomates coupées en fines rondelles.
Saupoudrer d'herbes de Provence, de sauge et de poivre, puis verser un filet d'huile d'olive.
Faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.
 
Mon avis /
C'est exactement comme une pizza ! Super bon et simple.

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mardi 20 novembre 2012

And the winner is ...

Retour sur une ancienne note de blog ... Celle-ci et celle-là
















Je vous avouerais qu'ils sont tous allés dans le canapé de mon bureau, et plus dans le lit conjugal ! Mais quoiqu'il en soit, il a quand même capitulé !
Donc les filles ! Il faut persévérer !
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dimanche 18 novembre 2012

Pain perdu au Nutella

Bonjour ! Les recettes reviennent ! :) Avec un goûter gourmand.
C'est ma grande soeur qui m'a donné l'idée au téléphone "Dis ? Tu as du pain de mie ? Et du Nutella ? Je connais une recette délicieuse !!!!". Alors c'est parti.
 

  Pour 3 personnes

Ingrédients /
  • 6 tranches de pain de mie
  • Nutella
  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 10 gr de beurre

Préparation /
Faire trempouiller les tranches de pain de mie dans les oeufs et le lait et les passer à la poêle avec un fond de beurre. Faire cuire 5 petites minutes au four à 180°. Les sortir et y tartiner le nutella. Avec un petit verre de lait devant la télé ! Miam !

Mon avis /
Simple, gourmand et très bourratif !



 
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vendredi 16 novembre 2012

Le 12 !















Les cartons vidés, pliés, et bientôt recyclés ! Enfiiiiin ! Après une nuit sans électricité et chauffage, quelques jours sans gaz dans le froid, et troooooop d'heures et minutes et secondes sans internet ... Me revoilàààà sur les ondes ... Ruthénoises !
Je suis partie de mon île, pour arriver à Montpellier et finir (pour le moment) à Rodez en Aveyron ! ça peut aller j'trouve !

Bon ! Sinon,on repart du bon pied ! Avec notes de blog et illustrations la semaine, et recette le week-end ! :D

Yooooupiiiii !
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vendredi 2 novembre 2012

On devient des rats des villes !!


Tête dans les cartons ... Je déménage avec mon copain ! On quitte la campagne pour ... moins de campagne ^^' Dans notre superbe maison/appartement sur Rodez. Donc peu de nouvelle pendant quelques jours (Internet n'arrive que le 14 Novembre oO). Pendant cette semaine sans net, je pars chez mes parents donc certainement quelques petites notes de blog par ci par là.

Et pour ce week-end, malheureusement pas de note de blog sur la cuisine, car plus rien dans les placards (je mange un paquet de fruits et graines séchés alors que j'aime pas ça). Si quelqu'un a envie de poster une recette sur mon blog pour ce week-end, faites moi signe :)

Bisette et à bientôt !

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jeudi 1 novembre 2012

All Hallows Eve !

Trick or treat !  
J'espère que votre All Hallows Eve a été effrayaaaaant !
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dimanche 28 octobre 2012

Colliers de spaghettis knackiiiis !

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je ne me suis pas foulée ! ^^ Pour cause de ... vidage de placard car déménagement sur Rodez dans une semaiiiiiine :D
Donc ce week-end, c'est une recette spéciale enfant ! Quoi de mieux que des colliers spaghettis knackiiiis !?



Ingrédient /
  • Spaghettis
  • Knackis

Préparation /
Tout bêtement, faire chauffer de l'eau dans une casserole, et couper les knackis en pleins de petits morceaux. Transpercer ses bouts de saucisses avec quelques spaghettis. Tout faire cuire. Et Hop ! On se retrouve avec des colliers pâtesaucisses ! Sel, poivre, fromage,ketchup ... tout ce que vous voulez.

Zouh ! Gros bisous ! Bonnes vacances à ceux qui en ont et courage aux autres !!!
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dimanche 21 octobre 2012

Gâteau roulé ...

Préparation / 10 minutes - Cuisson / 6 minutes - 200° - Pour 4 personnes

Ingrédient /
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine

Préparation /
Mélanger 100g de sucre avec 3 jaunes d'oeufs. Y ajouter 100g de farine. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte précédente.
Répartir le tout et faire cuire dans un moule plat à 200° pendant 6 minutes.
Quand c'est bien doré, placer un torchon humide sous la pâte cuite, et y étaler ce que vous voulez (ici, c'est de la crème de marron faite maison), et enrouler le tout.


Mon avis /
Réalisée chez mes parents, dans la campagne Gardoise fortement arrosée ce week-end, mes cousines et moi même avons donc mis de la crème de marron récoltés dans la forêt, mais également une ganache au chocolat avec en plus du coco râpe sur le dessus.
Puis pour les supra gourmands, on avait fait de la glace à la crème de marron (avec une turbine à glace). Pour cela 400g de crème de marron, 150 ml de lait de vache (mais du vrai hein ! pas en brique ! C'est meuuuuuhilleur) et 200 ml de crème fraîche.
Je ne peux pas vraiment juger ce dessert car en vérité, je n'aime pas la crème de marron ^^'

Allé zouh ! En espèrant que le week-end a été booooon ! 



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vendredi 19 octobre 2012

Paranormal Capillary ...










  



  

























 












Ni bouclés, ni frisés, ni lisses, ni rien ... Quand je les laisse sécher seuls, au naturel sans être attachés ils sont véritablement indomptables !

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mardi 16 octobre 2012

Les champignons





C'est l'heure de la cueillette des champiiii ... champignons :) Surtout faites bien attention
à ne pas récolter des amanites phalloides sinon gare à bien plus que des hémorroïdes !!


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dimanche 14 octobre 2012

Cupcakes avec ganache au choco !




Pour 12 cupcakes - Cuisson / 20 minutes - 180° 

Ingrédients /
Pâte à cupcakes de base
  • 2 oeufs
  • 120 g de beurre
  • 4 cas de lait (5cl)
  • 140 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
Ganache au chocolat
  • 150 g de chocolat
  • 12 cl de crème liquide entière
  • 1 pincée de café soluble (si vous aimez le café)

Préparation /
Mélangez le beurre et le sucre, jusqu'à ce que ça blanchisse.
Ajoutez un par un les oeufs, puis la farine, le sel et la levure chimique. Incorporez le lait et parfumez la pâte avec ce que vous voulez (moi j'ai pris de l'extrait de vanille liquide).
Dans des moules en silicone de muffins par exemple, déposez des caissettes (en papier ou en silicone), puis les remplir de deux cuillères à soupe de pâte.
Enfournez pour 20 minutes ! Laissez refroidir pour ganir de ganache.
Pour la ganache, préparez la la veille (ou laissez 2h dans le frigo, ça suffira).
Hachez finement le chocolat. Faites chauffer la crème liquide entière et versez la en trois fois dans le chocolat. Bien mélangez pour obtenir une crème liquide et onctueuse. Laissez refroidir et placez au réfrigirateur.
Et là, c'est le moment de verser la ganache dans une poche à douille (ou un sachet de congélation que vous couper un des coins fermés), et garnir le dessus des cupcakes.
Pour la décoration, mettez-y ce que vous voulez. Les miens sont recouverts de Golden Grahams écrasés.


Mon avis /
Premiers cupcakes de ma vie ! J'ai mixé deux recettes du livre Cupcakes de Estérelle Payany (éditions SOLAR), parce que la pâte à Cupcake était au choco, et je ne suis pas fan du tout choco ^^'
Conservez vos petites gourmandises au frigo et pour les Golden Grahams, mettez les au moment de la dégustation, sinon ils seront tous mous !
  
Grosse Bisette ! et bon Dimanche !!!
 
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mercredi 10 octobre 2012

A la petite cuillère ...

 










 Bizarre ... très bizarre ...



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mardi 9 octobre 2012

Nouveauté ! Les faire-part ! à Aly



Voilà ! J'ai créé mon site de faire-part !! Je propose aux jeunes parents des faire-part classiques (des modèles déjà réalisés, mignons et originaux), mais aussi la possibilité de personnaliser la nouvelle avec un dessin fait par mes soins.
Il y a également les cartes de remerciement, félicitation, anniversaire ...

Donc il est fait. Certes, quelques rubriques ne sont pas finies, et je rajouterais des modèles de faire-part pour encore plus de choix. Mais il est complètement opérationnel et moi de même !

ALORS ... Faites le tourner :)
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dimanche 7 octobre 2012

Manger des chenilles c'est bon pour la santé :)


Aujourd'hui, je vais vous parler de la cuisine de chez moi ! La Réunion !
L'ingrédient peut se trouver partout en France en cette saison ... ce sont les ZENDETTES ! Des petites larves très très bon qu'on trouve dans le bois pourri (dont elles se nourrissent).
Pour les chasser, il faut se munir d'une hâche, sabre, trancher le bois et y débusquer leur petite galerie et là, une petite zendette se cache pour ne pas être manger ! A ne pas confondre avec des vraies chenilles. (Wikipedia vous en dira plus)
A manger quand on veut, elles peuvent remplacer aisement les chips de l'apéritif.



Ingrédient /
    • Quelques zendettes

    Préparation /
    Prenez une poêle, faites chauffer du beurre salé. Y déposer les zendettes préalablement lavées. Les faire bien cuire (quelques fois elles explosent, ce n'est pas grave).
    Une fois qu'elles sont bien colorées, mettre dans une assiette et salez ! :)

    Mon avis /
    Hyper délicieux ! ça a un goût de frites ou de chips.
    Quand on allait camper dans les forêts réunionnaises avec mes parents, on en mangeait souvent (interdit de détruire la forêt par contre !!!). Mon père me faisait croire qu'elles se mangeaient crues !

    Maintenant, bon appétit !!!!

    (cette note de blog est tout à fait sérieuse)
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    dimanche 30 septembre 2012

    Gâteau coeur Nutella

    Pour 4 personnes - Cuisson / 11 minutes - 210°

    Ingrédient /
    • 175 g de farine
    • 175 g de beurre
    • 175 g de sucre en poudre
    • 4 oeufs
    • 1/2 sachet de levure
    • Nutella (ou tout ce que vous aimez !)

    Préparation /
    Battez les oeufs en omelette . Y ajouter le sucre jusqu'à ce que ça mousse. Puis la farine et la levure (sans faire aucun grumeau !)
    Dans un moule à muffin ou moule à cupcake (silicone c'est mieux), verser un petit peu de pâte au fond, puis une cuillière de Nutella et remettre de la pâte pour tout recouvrir (3/4 car ça va gonfler).
    Enfournez pour 11 petites minutes à 210°. Attendez que ça refroidisse et démoulez !

    Mon avis /
    Il n'y a pas que le Nutella dans la vie ! Il y a aussi la crème de marron (celle faite maison sont toujours meilleures ! Surtout celle des mamans :D) ou des chamallows.
    Vous pouvez aussi faire cuire quelques minutes la pâte que vous avez déposé dans le fond avant d'y mettre le nutella et le reste.
    Idéal quand il pleut avec un chocolat chaud !


    Bon dimanche :)
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    jeudi 27 septembre 2012

    Petit dej' !


    Petite illustration matinale et au passage petite interview sur Confidentielles.fr.

    Trolololololo ! :) Bonne journée pleine de bonne humeur !

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    samedi 22 septembre 2012

    Nouveauté sur le blog : Cul...inaire

    Bonjour à tous ! 

    Petite nouveauté sur le blog ! Je vous propose mes recettes préférées (déjà faites et plus ou moins réussies) et parfois des plats, entrées, desserts et tutti kiki que je n'ai jamais essayé ! Donc rendez-vous (normalement ^^') tous les week-ends (vendredi si vadrouille). Place aujourd'hui aaaaauuuuu ....

    Gratin de courgettes au surimi !


    Préparation / 20 minutes - Cuisson / 25 minutes - 180° - Pour 4 personnes

    Ingrédient /
    • 1 kg de courgettes en rondelles
    • Quinzaine de bâtonnets de surimi
    • 1 oignon émincé
    • 1 gousse d'ail hachée

    Pour la béchamel /

    • 1/2 litre de lait
    • 2 cuillères à soupe de curry
    • 30 g de beurre
    • 30 g de farine
    • 100 g de gruyère

    Préparation /
    Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir les courgettes, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Salez et poivrez.
    Ajoutez ensuite le surimi coupés en rondelle et mélangez. Mettez la préparation dans un plat.

    Béchamel /
    Mélangez le beurre et la farine sur feu doux. Ajoutez le lait et laissez cuire jusqu'à épaissisement sans cesser de remuer. Salez, poivrez généreusement et ajoutez le curry et le gruyère. Nappez les courgettes avec la béchamel.

    Mon avis /
    Très bon, et très simple. J'ai trouvé cette recette sur Marmiton. Personnellement, je préfère mettre le tout dans des ramequins, comme ça, ça fait des parts égales (et moins de vaisselle ^^).
    Après, je vous avouerais que la béchamel, j'ai toujours fais au pif' et ça donne plus ou moins quelque chose qui doit être parent à ce dernier !

    Allé hop ! Bon appétit !

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    mercredi 19 septembre 2012

    La théorie et la pratique ...









    J'aurais du être plus attentive pendant mes cours d'éco ... Parce que le coco, il ne suit plus ! ...
    Heureusement, ce soir y'a Desperate Housewives saison 8 (no spoiler !!) :D


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