dimanche 28 octobre 2012

Colliers de spaghettis knackiiiis !

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je ne me suis pas foulée ! ^^ Pour cause de ... vidage de placard car déménagement sur Rodez dans une semaiiiiiine :D
Donc ce week-end, c'est une recette spéciale enfant ! Quoi de mieux que des colliers spaghettis knackiiiis !?



Ingrédient /
  • Spaghettis
  • Knackis

Préparation /
Tout bêtement, faire chauffer de l'eau dans une casserole, et couper les knackis en pleins de petits morceaux. Transpercer ses bouts de saucisses avec quelques spaghettis. Tout faire cuire. Et Hop ! On se retrouve avec des colliers pâtesaucisses ! Sel, poivre, fromage,ketchup ... tout ce que vous voulez.

Zouh ! Gros bisous ! Bonnes vacances à ceux qui en ont et courage aux autres !!!
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dimanche 21 octobre 2012

Gâteau roulé ...

Préparation / 10 minutes - Cuisson / 6 minutes - 200° - Pour 4 personnes

Ingrédient /
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine

Préparation /
Mélanger 100g de sucre avec 3 jaunes d'oeufs. Y ajouter 100g de farine. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte précédente.
Répartir le tout et faire cuire dans un moule plat à 200° pendant 6 minutes.
Quand c'est bien doré, placer un torchon humide sous la pâte cuite, et y étaler ce que vous voulez (ici, c'est de la crème de marron faite maison), et enrouler le tout.


Mon avis /
Réalisée chez mes parents, dans la campagne Gardoise fortement arrosée ce week-end, mes cousines et moi même avons donc mis de la crème de marron récoltés dans la forêt, mais également une ganache au chocolat avec en plus du coco râpe sur le dessus.
Puis pour les supra gourmands, on avait fait de la glace à la crème de marron (avec une turbine à glace). Pour cela 400g de crème de marron, 150 ml de lait de vache (mais du vrai hein ! pas en brique ! C'est meuuuuuhilleur) et 200 ml de crème fraîche.
Je ne peux pas vraiment juger ce dessert car en vérité, je n'aime pas la crème de marron ^^'

Allé zouh ! En espèrant que le week-end a été booooon ! 



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vendredi 19 octobre 2012

Paranormal Capillary ...










  



  

























 












Ni bouclés, ni frisés, ni lisses, ni rien ... Quand je les laisse sécher seuls, au naturel sans être attachés ils sont véritablement indomptables !

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mardi 16 octobre 2012

Les champignons





C'est l'heure de la cueillette des champiiii ... champignons :) Surtout faites bien attention
à ne pas récolter des amanites phalloides sinon gare à bien plus que des hémorroïdes !!


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dimanche 14 octobre 2012

Cupcakes avec ganache au choco !




Pour 12 cupcakes - Cuisson / 20 minutes - 180° 

Ingrédients /
Pâte à cupcakes de base
  • 2 oeufs
  • 120 g de beurre
  • 4 cas de lait (5cl)
  • 140 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
Ganache au chocolat
  • 150 g de chocolat
  • 12 cl de crème liquide entière
  • 1 pincée de café soluble (si vous aimez le café)

Préparation /
Mélangez le beurre et le sucre, jusqu'à ce que ça blanchisse.
Ajoutez un par un les oeufs, puis la farine, le sel et la levure chimique. Incorporez le lait et parfumez la pâte avec ce que vous voulez (moi j'ai pris de l'extrait de vanille liquide).
Dans des moules en silicone de muffins par exemple, déposez des caissettes (en papier ou en silicone), puis les remplir de deux cuillères à soupe de pâte.
Enfournez pour 20 minutes ! Laissez refroidir pour ganir de ganache.
Pour la ganache, préparez la la veille (ou laissez 2h dans le frigo, ça suffira).
Hachez finement le chocolat. Faites chauffer la crème liquide entière et versez la en trois fois dans le chocolat. Bien mélangez pour obtenir une crème liquide et onctueuse. Laissez refroidir et placez au réfrigirateur.
Et là, c'est le moment de verser la ganache dans une poche à douille (ou un sachet de congélation que vous couper un des coins fermés), et garnir le dessus des cupcakes.
Pour la décoration, mettez-y ce que vous voulez. Les miens sont recouverts de Golden Grahams écrasés.


Mon avis /
Premiers cupcakes de ma vie ! J'ai mixé deux recettes du livre Cupcakes de Estérelle Payany (éditions SOLAR), parce que la pâte à Cupcake était au choco, et je ne suis pas fan du tout choco ^^'
Conservez vos petites gourmandises au frigo et pour les Golden Grahams, mettez les au moment de la dégustation, sinon ils seront tous mous !
  
Grosse Bisette ! et bon Dimanche !!!
 
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mercredi 10 octobre 2012

A la petite cuillère ...

 










 Bizarre ... très bizarre ...



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mardi 9 octobre 2012

Nouveauté ! Les faire-part ! à Aly



Voilà ! J'ai créé mon site de faire-part !! Je propose aux jeunes parents des faire-part classiques (des modèles déjà réalisés, mignons et originaux), mais aussi la possibilité de personnaliser la nouvelle avec un dessin fait par mes soins.
Il y a également les cartes de remerciement, félicitation, anniversaire ...

Donc il est fait. Certes, quelques rubriques ne sont pas finies, et je rajouterais des modèles de faire-part pour encore plus de choix. Mais il est complètement opérationnel et moi de même !

ALORS ... Faites le tourner :)
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dimanche 7 octobre 2012

Manger des chenilles c'est bon pour la santé :)


Aujourd'hui, je vais vous parler de la cuisine de chez moi ! La Réunion !
L'ingrédient peut se trouver partout en France en cette saison ... ce sont les ZENDETTES ! Des petites larves très très bon qu'on trouve dans le bois pourri (dont elles se nourrissent).
Pour les chasser, il faut se munir d'une hâche, sabre, trancher le bois et y débusquer leur petite galerie et là, une petite zendette se cache pour ne pas être manger ! A ne pas confondre avec des vraies chenilles. (Wikipedia vous en dira plus)
A manger quand on veut, elles peuvent remplacer aisement les chips de l'apéritif.



Ingrédient /
    • Quelques zendettes

    Préparation /
    Prenez une poêle, faites chauffer du beurre salé. Y déposer les zendettes préalablement lavées. Les faire bien cuire (quelques fois elles explosent, ce n'est pas grave).
    Une fois qu'elles sont bien colorées, mettre dans une assiette et salez ! :)

    Mon avis /
    Hyper délicieux ! ça a un goût de frites ou de chips.
    Quand on allait camper dans les forêts réunionnaises avec mes parents, on en mangeait souvent (interdit de détruire la forêt par contre !!!). Mon père me faisait croire qu'elles se mangeaient crues !

    Maintenant, bon appétit !!!!

    (cette note de blog est tout à fait sérieuse)
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